Ferme hôtelière

Rénovation d'une ferme biologique avec salle de vente, restaurant et 17 gîtes.

Lamblore (28)

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En 2025, la France a accueilli 100 millions de touristes. Cette masse de voyageurs a un coût climatique qui pèserait environ 8% des émissions de gaz à effet de serre.

Située à 1h30 de Paris, la ferme hôtelière Grand Jardin propose une alternative à ces pratiques, fondée sur un tourisme de proximité, en immersion directe dans la vie de la ferme. Elle met en oeuvre une culture biologique de légumes et fleurs, inspirée de l’approche agro-écologique défendue par l’agriculteur et auteur Jean-Martin Fortier (Le jardinier-maraîcher, manuel d’agriculture biologique sur petite surface, éd. Eco société, 2016). Les espaces agricoles présentent en outre un intérêt didactique, dévolu à faire évoluer les mentalités des visiteurs. Au-delà du simple séjour contemplatif ou divertissant, les visiteurs se sensibilisent et se forment à de nouveaux modes de productions et de consommation des ressources agricoles.

Face à la sur-transformation de l’énergie, préalable à sa sur-consommation, nous oublions souvent la valeur de nos éléments vitaux.

La terre n ’est pas qu’un support, l’eau n’est pas qu’une molécule H2O, l’air n’est pas qu’un vide et le feu, qu’une calorie. Le sol est le premier toit du monde, au sens où la majorité des espèces vivantes habitent dans les premiers centimètres de terre sous nos pieds.

Notre manière d’habiter le monde alimente les éléments dont nous avons besoin pour vivre. En prendre soin et sortir d’un rapport purement utilitariste à ces éléments semble désormais une nécessité, dont le projet architectural de la ferme hôtelière Grand Jardin cherche à prendre acte.

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Maîtrise d'ouvrage : Privé

Partenaires : Premières bases / Maya Construction durable / Soderef / Allegro

Statut : Livré

SP : 3916 m²

Livraison : 2026

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Système constructif : Mur existant en pierre et brique / Isolation terre-chanvre projeté / MOB fibre de bois / Toiture métallique et isolation paille / Menuiserie bois / Ventilation double flux et simple flux / Chaufferie biomasse